Внедрение новых решений позволило здравнице Сочи получить экономический эффект почти в 6,7 млн рублей

В санатории «Магадан» завершилась реализация активной фазы федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Совместно с экспертами РЦК команда улучшила процесс подготовки номера к заселению гостей.

- Бережливые технологии открывают перед предприятиями туристической отрасли Кубани дополнительные возможности для повышения эффективности и совершенствования сервиса. Системная работа с процессами помогает выявлять потери, рационально использовать ресурсы и улучшать качество обслуживания гостей. Результаты таких изменений подтверждает опыт еще одного сочинского санатория, где оптимизация рабочих процессов позволила получить экономический эффект почти в 6,7 миллиона рублей. По расчетам экспертов, за три года реализованные мероприятия также обеспечат около 5 миллионов рублей налоговых отчислений. Теперь предприятие готово тиражировать проверенные решения и передавать накопленный опыт другим участникам проекта, расширяя практику применения бережливой культуры в туристической отрасли, — отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
 
По итогам проекта общее время процесса сократилось с 225 до 168 минут — на 25%. Одновременно выработка персонала выросла почти на 30%, а объем незавершенных операций уменьшился на 11%. 
 
Важную роль в достижении этих результатов сыграла стандартизация работы горничных. Для повышения эффективности уборки разработали единые стандарты обслуживания номеров и комплектации тележек, организовали хранение по принципам 5С и обучили сотрудников с применением методик, размещенных на портале производительность.рф. Благодаря этому среднее время уборки номера снизилось с 65 до 55 минут.
 
Параллельно оптимизировали административные процессы и работу стойки приема и размещения. Количество отчетов супервайзеров, необходимых для формирования заданий, сократили с трех до одного. Для ускорения регистрации гостей установили сканер с функцией распознавания текста, позволяющий автоматически переносить данные в систему без ручного ввода. 
 
Дополнительно пересмотрели порядок работы с ключ-картами и организацию устранения технических неисправностей в номерах, что позволило повысить оперативность обслуживания.
 
Полученный опыт планируют тиражировать и на другие подразделения санатория.
 
- Проект, реализованный командой санатория «Магадан», показал высокую эффективность применения картирования на предприятиях санаторно-курортной сферы. Он позволил увидеть картину процесса в целом, вскрыть проблемы на участках и выявить узкие места потока, а также понять, с чего необходимо начинать работу. Именно карта потока стала отправной точкой для формирования плана мероприятий и дальнейших результатов в проекте, - прокомментировала руководитель проекта АНО «Региональный центр компетенций» Оксана Вовченко.
 
***
Краснодарские предприятия базовых несырьевых отраслей имеют возможность присоединиться к федеральному проекту «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Участие позволяет сократить издержки, увеличить объемы производства, оптимизировать процессы и повысить компетенции сотрудников. Организации туристической отрасли также могут получить поддержку в рамках участия в программе, подав заявку на портале производительность.рф.

Источник: economy.krasnodar.ru